本产品以新鲜、成熟适度的菠萝为原料，经清洗、去皮、破碎、压榨、分离、浓缩、杀菌、灌装等工序制成的可溶性固形物含量不低于60oBrix的浓缩菠萝汁。 本产品以新鲜、成熟适度的菠萝为原料，经清洗、去皮、破碎、压榨、分离、浓缩、杀菌、灌装等工序制成的可溶性固形物含量不低于60oBrix的浓缩菠萝汁。
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浓缩菠萝浊汁标准 |
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| 色泽 | 呈黄色或深黄色，久置后稍许变深。 |
| 香气及滋味 | 将浓缩汁稀释至可溶性固形物12.8oBrix时，应具有新鲜菠萝固有的滋味与香 气，无异味。 |
| 外观形态 | 组织状态均匀，无沉淀、无分层 |
| 杂质 | 不允许有肉眼可见的外来杂质。 |
| 理化指标 | 糖度65.0±1°Brix 糖酸比12～40 果肉含量≥6% |
| 卫生指标 | 细菌总数≤500cfu/ml
大肠菌群＜3 MPN/100ml 致病菌（致泻大肠埃希氏 菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出 |
